Фуа-гра (Foie gras) — один из самых известных деликатесов французской кухни, нежнейший паштет, тающий во рту. Для изготовления его требуется печень специально откормленных утки или гуся. Вкус фуа-гра можно описать как богатый, маслянистый и нежный, в отличие от обычного паштета из утиной или гусиной печени.
В наличии фуа гра, террины: из индейки с каштанами, гусиные паштеты с вином Комомбель, паштеты классические по старинному французскому рецепту, паштеты: из хамона, тунца, лосося, курицы, из печени свиньи иберийской породы.
