В нашей Сырной Лавке Крафтовые сыры Сыр Хамон вы можете купить сыр Бри фр. Brie.
Молодой бри имеет мягкий и нежный вкус. По мере созревания мякоть приобретает остроту. Чем тоньше лепёшка бри — тем острее сыр. Бри производят в любое время года, и он является одним из самых «универсальных» французских сыров, так как хорошо подходит и к праздничному столу, и к обычному обеду.
Бри является одним из самых популярных десертных сыров. Вот несколько советов, которые помогут раскрыть его богатый и многогранный вкус во всей своей красе: Бри необходимо нагреть до комнатной температуры перед подачей, поэтому выньте его из холодильника и оставьте при комнатной температуре в течение 45 минут.
Бри слегка ореховый, острый и сладкий на вкус. Эти ароматы, которые развиваются и меняются по мере старения сыра, делают его невероятно универсальным. Они также позволяют сыру хорошо сочетаться с различными винами.
Тип вина, который вы выберете, повлияет на вкус, который вы получите, делая определенные оттенки более яркими. Также важно помнить, что текстура и вкус Бри меняются с возрастом. Более зрелому Бри нужно более крепкое вино. С другой стороны, молодой Бри хорошо сочетается с более легкими и свежими винами.
Как правило, Бри очень хорошо сочетается с белыми винами, в которых меньше танинов и больше кислотности. Эти характеристики очень хорошо сочетаются со сливочностью сыра. Игристые вина также отличный вариант для сочетания.
Если вы предпочитаете красное вино с сыром, выберите более легкий или фруктовый сорт. Полнотелые красные вина имеют более высокие танины, которые хорошо сочетаются с выдержанными сырами, но могут легко перебить тонкий вкус Бри.
